スタッフブログ

ホーム ›  スタッフブログ

スタッフブログ

さて何でしょう?

2011年11月13日

さて、これ何でしょう??

風にたなびいてサラサラ。
影もチラチラひかります。


さあ、わかったでしょうか?

正解は。。。。


北風が吹き始める時期に作られる手延べお素麺。
本当にきれいなので、しばらく見とれていました。

豊島片山邸のご近所さんの清水製麺所さんで昨日、
お素麺を作っていたので見学させて頂いた時の写真です。



ご夫婦2人で30年以上、手延べのお素麺、うどんを作り続けているそう。
道具は以前お素麺業をしていた親戚から譲り受けた昔ながらのもの。
機会で麺をこねたあとは、昔ながらに足踏みでコシを出すそうです。

「今日はお素麺の機嫌がいいみたい。切れずらいからやってみる?」
と手延べ体験させて頂きました。


いざやってみると

お、、重い。。。
清水さんご夫婦の動きを見ていると
いかにも軽ーくきれいな動きで麺が伸びて行きますが
実際は思っているより重くて、麺に棒が絡まります。

ちなみに
豊島の南側に面する地区で降り注ぐ太陽の光をいっぱいに浴びた
清水さんのお素麺、おうどんは近々アーキペラゴストアでも販売予定です。
お話を聞くと個人販売のみで口コミで広がって全国発送しているそう。
(店頭販売も、もちろんネットにも販売されてないのに!!)
隠れた逸品ですお楽しみに◎


届きました!

2011年11月10日


芸術士活動報告展のちらし・ポスターが届きました。
初日まであと一か月余りです!がんばらねば!!

第2回 高松市芸術士派遣事業報告展
とき:2011年12月13日(火)- 12月18日(日)
じかん: 9:30―17:00(最終日は13:00まで)
ところ: 高松市立美術館・市民ギャラリー

芸術士とは↓
http://geijyutsushi.archipelago.or.jp/

ちらし・ポスターを配布、掲示していただける方はこちらからご連絡ください↓
http://www.archipelago.or.jp/contact/


結婚です

2011年11月10日

ことでんのことちゃんとことみちゃんの結婚式が11月18日に琴平神宮で行われますが
そんな時の結婚祝いに
香川の伝統工芸師、大山さんの作る銅の打ち出し卵焼き機はいかがでしょうか。

昨日、依頼があり結婚祝いに卵焼き機をラッピングいたしました。


片山邸 test 宿泊

2011年11月08日

この週末、東京、新潟、福島からきた友人、
シーカヤックツアーで瀬戸内を回っている方達と片山邸にtest宿泊しました。
片山邸をどう活かして行こうかという案の1つで片山邸を間貸しして宿泊しりしてもらう
といったものがあります。


当日は地元の方の畑からとれたてお野菜を購入して鳥鍋にしたり
地元の漁師さんに生きたタコを頂いて、
たこのぬめり取りやさばき方のご指導を頂いたりしました!
片山邸にある「かまど」も復活させたいな、という話等もして。
いくつか課題もありますが
トータルで豊島の暮らしに触れて頂けるような
コーディネートを地元の方と協力しながら進めていきたいと思います。


パッケージデザイン

2011年11月04日

パッケージデザイン

昨日、こちらでも紹介したオリーブ農家さんの
アーキペラゴ販売用のパッケージデザインを考えています。
現在、週1でお休みの日にデザイン事務所へ通わせて頂いてる事もあり
農家さんと話して行く中で、「私のできること」の1つとして
アーキペラゴが販売元となる製品でオリジナルデザインを提案。
もし農家さんがいいなと思う仕上がりであったら
何かしら使用してもらう
といった取り組みを始めています。
更に物によってはアーキペラゴが卸業となり営業を行っていく試み。

島に通いながら、私のできる事ってなんだろう
と考えて、ヒアリングした結果、
本当に美味しいと思ったものを美味しいと伝える。
いいと思ったものをいいと伝えること。

具体的には、陸路でつながった場所と異なる島では
販路作りが1つ課題なのかと感じました。そしてそれにつながる仕事の在り方。
販路作りであったり、製品の発信、島外の視点から分かる島の宝物を
掘り出したりサポートしてく事が
1つアーキペラゴとしての伝え方なのかな。と私は思いました。

島外の人間が「島、島」おまけに販路作りだ
とゆっても本当にリアリティに欠けるとは思いますが。
現在全国高齢者率1位、20年先も全国第1位の秋田県が実家の私にとっては
現在アーキペラゴのスタッフとして関わらせていただいている島の現状は
実はすごくリアリティのあることだったりする訳です。



ネットでいろいろ参考資料探しますが、本当にいろいろですね。
これは本当に牛乳が入っているのか?!という感じ。
美味しそう≠おしゃれ
でもミーハーな私はちょっと変わった
おしゃれなデザインのものも買ってみたくなります。
うーんバランスが重要なんですね。