ようこそゲスト様!会員の方はこちらからログインしてください。新規会員登録はこちらから。

現在のビーチポイント

4629ポイント

ビーチポイントとは?

讃岐の藻塩

瀬戸内の太陽と海水でつくる藻塩工房 武村さんの本手作り・天日乾燥 讃岐の藻塩

讃岐の藻塩

讃岐の藻塩

讃岐の藻塩

讃岐の藻塩

讃岐の藻塩

讃岐の藻塩

瀬戸内海で1000年以上前に始まった藻塩づくり。
藻塩とは、玉藻(ホンダワラ)という
海藻のエキスを搾り、
天日で乾燥して作るお塩のことです。

瀬戸内海に面する香川県には、玉藻城をはじめ玉藻浦など数多くの玉藻の名前が残されています。古(いにしえ)をしのぶ藻塩づくりを復活させた一人が、香川県高松市に住む武村幸雄さんにお話を伺いました。

・・・・・・・・・・

(武村)定年を迎えて趣味で何かをしようと思っている時に出会ったのが藻塩。海岸近くに住み、海は幼い頃から慣れ親しんだ場所でもあることから作り始めることにしました。

しかし、最初はなかなかうまくいかず失敗の連続でした。まず、原料の玉藻(ホンダワラ)を集めることができません。玉藻は豊かな魚場づくりに欠かせないものですから、勝手に採ることはできず、ちぎれたり海岸にたどり着いたものを拾い集めます。

そんなある日、海岸で玉藻を拾っていると、近所の漁師のおかみさんから「なんがでっきょんな、そんなガラモ(おかみさんは玉藻のことをガラモとよんでいます。)を集めて」と声をかけられました。

「これで藻塩を作ろうと思っとんやけど」
「そんなん、うちのお父ちゃんの船が帰ってきたらなんぼでもあるけん。いるんだったら電話してあげるけん、取りにきまい。」

おかみさんの話によると、風が吹いて海が荒れた翌日はガラモが切れて海苔網に引っ掛かり、海苔を採るのに邪魔になるので朝一番に網を掃除して持って帰ってくるそうです。岸壁に捨てられたガラモは異臭を放ち腐っていくだけです。

「持って帰ってくれたら私らも助かるんよ」

試行錯誤しながら何とか完成しました。ご近所さんや友人に差し上げるとなかなかの評判。少しずつ使ってくださる方が増えているところです。今は、藻塩を使ったメニューづくりにも挑戦中。大根のお漬け物も、藻塩を擦り込んで少し時間をおけば、あっという間に出来上がります。ミネラルがたっぷり入っているので余計な調味料など入れなくても藻塩だけで十分美味しいです。大根は少し干したものであれば尚良いです。新しいメニューができましたら、また、ご紹介していきますね。

・・・・・・・・・・

ミネラルたっぷりの本手作り・天日乾燥「讃岐の藻塩」は、細かい粒と、粗めの粒の2種類あります。細かい粒の「讃岐の藻塩」は溶けやすいのでお料理に、粗めの粒の「讃岐の粗藻塩」は、天ぷらや刺身のつけ塩や飾り塩としてお使いください。

  • 讃岐の藻塩

    讃岐の藻塩

    瀬戸内海で1000年以上前に始まった藻塩づくりを復活させた武村さんの「讃岐の藻塩」。

    470 円(税込)

  • 讃岐の粗藻塩

    讃岐の粗藻塩

    瀬戸内海で1000年以上前に始まった藻塩づくりを復活させた武村さんの「讃岐の藻塩」。

    525 円(税込)

● ご注文前に必ずお読みください ●

商品発送までの納期について

通常、ご注文から1~4日程度で発送させて頂いています。
※品薄商品などの場合はもう少し納期を頂く場合がございますのでご了承ください。

お支払い方法について

お支払いは、クレジットカード、後払い(銀行振込、郵便振替、コンビニ払い)、代金引換がご利用いただけます。代金引換の場合手数料315円、後払いの場合は手数料200円を頂戴いたします。
詳しいお支払方法に関してはこちらをご覧ください。

返品・交換について

以下の条件で、商品到着後、14日以内は返品・交換を承ります。
商品到着後は、速やかに商品の状態をご確認いただき、商品に不都合がありましたらご連絡ください。

  1. 当店で購入した未使用かつ未開封商品の返品については、商品到着後14日以内であれば、返品をお受けします。ただし、お客様都合による返品の場合、送料はお客様負担とさせていただきます。
  2. お届け時の商品の破損、誤った商品のお届け、不具合による返品の場合、商品到着後14日以内であれば、返品・交換をお受けします。この場合、料金着払いでご返送ください。返品時の代金の返還方法については、お支払方法により異なりますので個別に対応いたします。
  3. 開封済み、または一部ご使用になったものの返品・交換、お客様が商品を受け取られた後の過失、汚損等によるものの返品・交換は承っておりません。ご了承ください。

配送方法・配送料金について

配送料金は1個口につき、全国一律600円です。

  1. ただし、沖縄及び離島への発送または佐川急便以外の配送業者での発送の場合は、1個口につき1,500円です。沖縄及び離島への発送または佐川急便以外の配送業者での発送の場合、送料が変更になる場合がございますので、ご注文後にこちらで送料を調べた後、修正してお知らせいたします。
  2. 商品の破損を防ぐため、2個口以上での発送の場合、梱包数×600円となります。

商品は、佐川急便でお届けします。配達日、配達時間をご希望日の際は、ご注文時にご指定ください。

  1. 商品および地域によりましては、ご指定の期日に間に合わないケースもございますので、その場合はご容赦ください。配送方法の詳しい説明に関してはこちらをご覧ください。
  2. ご注文の商品によってはクロネコメール便を選択いただけます。1個口につき全国一律200円になります。商品の組み合わせによってはお選びいただけません。詳しくはコチラをご覧ください。

お客様ご不在時の再配達・長期ご不在のお荷物差し戻しについて

  1. 配送ドライバーがご注文いただいた商品のお荷物を配達に伺った際、お客様がご不在の場合は「不在票」がドアもしくはポストに挟み込まれます。
    再配達ご依頼につきましては、不在票をご覧頂き、配送ドライバーにご都合のよろしい日時をご連絡ください。
  2. また、お客様が長期ご不在である場合、数度にわたって配達させていただきますが、配送担当営業所のお荷物保管期限は通常2週間程度となります。これを超過しますと、一旦お荷物は弊社へ差し戻し手続きを取らせていただきます。
    お荷物が弊社へ差し戻されてからは、2週間保管させていただきますので、再配達のご依頼は、ご都合のよい日時をご指定のうえ、弊社までご連絡ください。
    弊社での保管期間を超過しますと、ご注文はキャンセル扱いとさせていただきますのでご注意ください。
    (これ以降に再配達のご依頼があった場合も、再度ご注文手続きをしていただくこととなりますのでご了承ください。)

このページの先頭へ